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BREVE STORIA DELLA PIZZA Per alcuni un piacere di una sera con gli amici, per altri lavoro esperto tramandato da generazioni - fatto è che quando si pensa ai prodotti che meglio rappresentano l'Italia nel mondo, si pensa subito alla pizza. Poco sappiamo veramente della storia della pizza, sentiamo spesso ripeterci che la pizza nacque a Napoli dal Signor Esposito e che volle dedicarla alla Regina Margherita.

Senza nulla togliere alla splendida e unica città di Napoli, tessera fondamentale per la nascita e la diffusione della Pizza Margherita e per l'evoluzione delle pizzerie così come oggi le conosciamo, è d'obbligo ricordare che la pizza ha sicuramente origini molto più antiche dell'800. Abbiamo archeologi convinti che siano esistite "protopizze" già in Egitto, così come nella cucina etrusca. Prove sicure ci arrivano dai documenti sulla cucina romana: con l'offa e la placenta possiamo parlare proprio di vere antenate della pizza così come la conosciamo oggi: in Grecia ritroviamo la maza. La pizza era, ed è ancora tutt'oggi, fra i piatti più importanti delle culture affacciate sul Mediterraneo, l'importanza di Napoli fu quella di canonizzarla e di diffonderla su tutto il pianeta. Nemmeno il termine pizza è nuovo e si diffuse sin dal medioevo.

LE PIZZERIE DI RIMINI E D'INTORNI 
Entrando a Rimini dall'uscita Sud trovi sulla tua sinistra la pizzeria Matisse, in Via della Fiera. Andando avanti verso il centro della città troverai eleganti pizzerie che da decenni sono nei cuori e nelle pance dei turisti, ristoranti dove la pizza è davvero gustosa: vicino al Ponte di Tiberio trovi La pizzeria Da Marco ad esempio o il mitico Bigno. Se ti trovi nel centro storico di Rimini puoi mangiarti un'ottima pizza al La Bussola o al Pic-Nic. A San Giuliano-Viserba il ristorante Matilda, La Posada e pizzerie-pub come il Barracuda. Nella zona del mare ti perderai fra le tante pizzerie: in Piazzale Kennedy potrai gustare la vera pizza napoletana dai Fratelli La Bufala oppure a suon di musica al Bounty disco-pub all'altezza della spiaggia n°36. Anche l'entroterra riminese riserva delle sorprese: come la Locanda Abruzzese di Villa Verucchio. Guarda l' elenco completo.

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